توليد فرآورده جديد کلوچه ماهي توسط محققان کشور

تاریخ : ۱۳۹۲/۱۱/۲۴ بازدید : ۴۵۳

محققان موسسه تحقيقات علوم شيلاتي موفق به توليد فرآورده جديد «کلوچه ماهي» (Fish Patty) شدند.

دکتر علي‌اصغر خاني‌پور، رييس مرکز ملي تحقيقات فرآوري آبزيان - وابسته به موسسه تحقيقات علوم شيلاتي کشور- با اعلام اين مطلب خاطرنشان کرد: تنوع‌بخشي به توليد انواع فرآورده‌هاي غذايي از آبزيان به منظور افزايش مصرف سرانه آبزيان در کشور يکي از اهداف مرکز است که در اين راستا توليد فرآورده جديد کلوچه ماهي (Fish Patty) با هدف تنوع بخشي توليد انواع فرآورده‌هاي غذايي از آبزيان به سفارش بخش خصوصي در دستور کار قرار گرفت.

مجري طرح کلوچه ماهي تصريح کرد: اين محصول به صورت صنعتي به عنوان يک دسر غذايي توليد خواهد شد که از لحاظ اسيدهاي چرب غير اشباع و اسيدهاي آمينه هاي ضروري بسيار با ارزش خواهد بود.

به گفته وي، کلوچه از ماهي ارزان قيمت «سيم ارس» با فرمولاسيون متناسب با ذائقه ايراني توليد و از نظر ارزش غذايي، ميزان پذيرش و عمر ماندگاري مورد ارزيابي قرار خواهد گرفت.

لینک های مرتبط

کلمات کلیدی : محققان ماهی فراورده محصول اندام ارزش عمر

سوالات و نظرات خود را با ما درمیان بگذارید

سوالات کاربران

نسخه قابل چاپ


نام *

ایمیل *

پیام شما *
سوال امنیتی	جمع اعداد 1 و 4

ورود به سایت

ورود به سایت

آخرین مطالب

توليد فرآورده جديد کلوچه ماهي توسط محققان کشور

سوالات و نظرات خود را با ما درمیان بگذارید

سوالات کاربران