حس کردن بو توسط قلب

تاریخ : ۱۳۹۲/۱/۲۰ بازدید : ۱۱۴۹

بر اساس گزارش ديسکاوري، تا‌به‌حال با استشمام بوي قهوه يا شيريني دارچيني تازه در قفسه سينه خود احساس گرما کرده‌ايد؟ اين احساس مي‌تواند در نتيجه بو کشيدن قلب به‌وجود بيايد.

تحقيقات جديد نشان مي‌دهند برخي از اندامهاي داخلي بدن انسان از قبيل قلب و ريه‌ها ممکن است از توانايي بوئيدن غذاها و نوشيدني‌ها برخوردار باشند. با‌اينکه گيرنده‌هاي بويايي تنها در بيني انسان وجود داشته و امکان بوئيدن را به وجود مي‌آورند، اکنون در ديگر بخش‌هاي بدن انسان نيز کشف شده‌اند.

اين کشف جديد به حل اين مسئله‌ قديمي که چرا با وجود متعدد بودن ترکيبات بويايي ناشي از غذاها و نوشيدني‌ها، بيني تنها بخش کوچکي از آنها را رديابي مي‌کند؛ کمک کند. به گفته محققان تنها بخش بسيار کوچکي از رايحه جذب گيرنده‌هاي بويايي بيني و زبان مي‌شوند و بقيه آنها وارد بدن شده و به اندام‌هاي داخلي مي‌رسند. براي مثال قهوه از هزار ترکيب بودار برخوردار است درحالي‌که تنها 25 ترکيب از اين هزار ترکيب با گيرنده‌هاي بويايي بيني انسان درگير مي‌شوند.

محققان در مطالعه خود بر روي آمين‌هاي بيوژنيک متمرکز شدند،‌ترکيباتي شيميايي که معمولا در بسياري از مواد غذايي و نوشيدني‌ها از قبيل شکلات، شکلات داغ،‌گوشت‌ها،‌شير و پنيرها يافت مي‌شود. غذاهاي طبيعي و فراوري شده مي‌توانند حاوي اين ترکيبات باشند.

محققان ابتدا سلول‌هاي خوني را از خون انسان جدا کردند تا واکنش آنها را در برابر اين ترکيبات ببينند. نتايج اين آزمايش نشان دادن سلول‌هاي خوني درست مانند بيني انسان که رايحه‌ خوشايند غذاها را دنبال مي‌کند، به سوي ترکيب معطر به دست آمده از غذا جذب مي‌شوند. بر همين اساس محققان نتيجه گرفتند که سلول‌هاي خوني نيز از گيرنده بويايي برخوردارند. علاوه بر اين،‌ دانشمندان دريافتند اين گيرنده‌ها را در قلب، ريه‌ها و ديگر اعضاي بدن نيز مي‌توان يافت.

با اين‌همه هنوز مشخص نيست که آيا قلب مي‌تواند غذايي که فرد به تازگي خورده را بو کند. بيني عملکردي مجزا دارد و به مغز اجازه مي‌دهد تنها بر اساس بوي ماده‌اي آن پذيرفته يا رد کند. با اين‌همه ممکن است ديگر گيرنده‌ها پس از خورده شدن ماده‌اي به کار افتاده و ساختار شيميايي ترکيب بلعيده شده را بررسي کند و اطلاعات مرتبط با آن را به مغز ارسال کند

لینک های مرتبط

کلمات کلیدی : قلب بو حس بو آمين‌هاي بيوژنيک

سوالات و نظرات خود را با ما درمیان بگذارید

سوالات کاربران

نسخه قابل چاپ


نام *

ایمیل *

پیام شما *
سوال امنیتی	جمع اعداد 7 و 2

ورود به سایت

ورود به سایت

آخرین مطالب

حس کردن بو توسط قلب

سوالات و نظرات خود را با ما درمیان بگذارید

سوالات کاربران